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Offre d'emploi

Chef de cuisine H/F

Offre d'emploi proposée par l'agence d'intérim ANTIBES

Localisation
Antibes, France
Type de contrat
Travail temporaire
Domaine d'activité
HOTELLERIE - RESTAURATION – TOURISME
Poste à pourvoir depuis le
26-11-2021
Salaire brut
2200€ brut
Agence
INTERIMA ANTIBES
Exigences

Description de l'offre d'emploi

Notre client, basé sur Mandelieu-La-Napoule, spécialisé dans la restauration collective d’une grande entreprise, recherche un chef de cuisine H/F en binôme avec le gérant.

Vous organiserez et encadrerez la production culinaire en concevant les différents menus, en participant à leur réalisation et en gérant votre brigade de 15 personnes.

Vous superviserez le déroulement du service en accueillant et en renseignant vos convives au moment de leur repas.

Votre mission sera également de participer à la logistique du site en déterminant les denrées nécessaires à la réalisation des menus ainsi qu’en gérant les stocks avec vos fournisseurs.

Vous assurerez la rentabilité du site et de la satisfaction client en entretenant des contacts réguliers avec vos clients et en recueillant leur avis.

Enfin, vous devrez faire appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité à toute votre équipe de cuisine.

Votre profil ?

Vous bénéficiez d’une expérience de plus de 3 ans en tant que chef(fe) de cuisine.

Vous avez une connaissance approfondie des différentes denrées et vous aimez vous adapter aux habitudes alimentaires de vos convives.

Vous avez une total maitrise des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire ainsi que le protocole d’utilisation du matériel.

Les techniques de cuisine ne sont plus une difficulté pour vous et vous saurez rectifier si besoin celles des membres de votre équipe.

Volonté, Réactivité, Soucieux du détail sont vos qualités principales.

Formation : Baccalauréat / BP / VAE

Salaire : à partir de 2200€ brut / mensuel + avantages en nature (nourri sur place)

Votre contrat sera de 35h du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30, ce qui vous laisse votre fin d’après-midi de libre.

 En ligne depuis 59 Jours

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